Projekt technologiczny lokalu gastronomicznego przedstawia sposób wykorzystania pomieszczeń, rozmieszczenie wyposażenia oraz przebieg procesów związanych z przygotowywaniem i sprzedażą żywności. Dzięki temu jeszcze przed rozpoczęciem remontu można sprawdzić, czy planowany układ …
Menu na dowóz powinno być dopasowane do transportu, czasu przygotowania, opakowań i oczekiwań klientów. Nie każde danie, które dobrze sprawdza się na sali, będzie równie dobrze wyglądało i smakowało po …
Prowizje od zamówień z dowozem mogą znacząco obniżać rentowność restauracji. Na pierwszy rzut oka większa liczba zamówień online wygląda jak sukces, jednak dopiero po doliczeniu prowizji, opakowań, rabatów, kosztów pracy …
Własny dowóz, platformy dostaw i model hybrydowy to trzy różne sposoby obsługi zamówień z dostawą w restauracji. Każdy z nich może zwiększyć sprzedaż, ale każdy inaczej wpływa na koszty, kontrolę …
Dostawy jedzenia w restauracji mogą zwiększyć sprzedaż, dotrzeć do nowych klientów i lepiej wykorzystać pracę kuchni poza godzinami największego ruchu. Jednak sam pomysł na dowóz nie wystarczy. Żeby dostawy działały …
Sprawna kuchnia to nie tylko kwestia dobrego przepisu i zespołu. To również organizacja pracy, komunikacja i kontrola nad zamówieniami. Właśnie tu wkracza Kitchen Display System w gastronomii, czyli cyfrowy ekran, …
Wirtualna kasa fiskalna to rozwiązanie, które zyskuje na popularności, zwłaszcza w gastronomii. Mimo to wielu restauratorów wciąż ma pytania – o legalność, obsługę, kontrolę czy integracje.Dlatego przygotowaliśmy praktyczne FAQ, które …
Food trucki zyskują na popularności nie tylko w sezonie letnim. To format, który ceni się za elastyczność, niskie koszty operacyjne i szybkość działania. Ale wraz z rosnącą liczbą klientów rośnie …
Kontrola i wirtualna kasa fiskalna – dla wielu restauratorów sama myśl o kontroli skarbowej wywołuje stres. Zwłaszcza jeśli korzystają z nowoczesnych narzędzi, wtedy pojawiają się pytania: „Czy to legalne?”, „Czy …
W erze cyfrowej wiele procesów w gastronomii ulega uproszczeniu i automatyzacji. E-paragon w gastronomii jest jednym z takich rozwiązań, to elektroniczna forma paragonu fiskalnego za złożone zamówienie. Choć temat może …
