Procedury higieniczne w restauracji

Procedury higieniczne w restauracji

Odpowiednie procedury higieniczne w restauracji nie tylko chronią zdrowie klientów i pracowników, ale również pozwalają uniknąć problemów podczas kontroli Sanepidu. Dlatego higiena w restauracji to absolutna podstawa. Każdy restaurator musi …

Wymagania sanepidu

Wymagania sanepidu dla restauracji

Prowadzenie restauracji wiąże się z przestrzeganiem rygorystycznych norm sanitarnych i higienicznych . Sanepid, czyli Państwowa Inspekcja Sanitarna, sprawuje nadzór nad bezpieczeństwem żywności, higieną pracy oraz przestrzeganiem przepisów sanitarno-epidemiologicznych w gastronomii. …

Menu sezonowe

Menu sezonowe: dlaczego warto?

Menu sezonowe to coś więcej niż chwilowa zmiana w ofercie restauracji. Gdyż, wprowadzenie sezonowych dań pozwala dostosować kartę do dostępności składników, zmieniających się preferencji klientów i aktualnych trendów kulinarnych. To …