Projekt technologiczny lokalu gastronomicznego przedstawia sposób wykorzystania pomieszczeń, rozmieszczenie wyposażenia oraz przebieg procesów związanych z przygotowywaniem i sprzedażą żywności. Dzięki temu jeszcze przed rozpoczęciem remontu można sprawdzić, czy planowany układ …
Menu na dowóz powinno być dopasowane do transportu, czasu przygotowania, opakowań i oczekiwań klientów. Nie każde danie, które dobrze sprawdza się na sali, będzie równie dobrze wyglądało i smakowało po …
Jak obniżyć prowizje od zamówień z dowozem w restauracji? Najpierw trzeba sprawdzić, ile lokal realnie oddaje pośrednikom i jak prowizje wpływają na marżę. Na pierwszy rzut oka większa liczba zamówień …
Własny dowóz, platformy dostaw i model hybrydowy to trzy różne sposoby obsługi zamówień z dostawą w restauracji. Każdy z nich może zwiększyć sprzedaż, ale każdy inaczej wpływa na koszty, kontrolę …
Dostawy jedzenia w restauracji mogą zwiększyć sprzedaż, dotrzeć do nowych klientów i lepiej wykorzystać pracę kuchni poza godzinami największego ruchu. Jednak sam pomysł na dowóz nie wystarczy. Żeby dostawy działały …
Kitchen Display System, czyli KDS, to system, który wyświetla zamówienia bezpośrednio na ekranach używanych przez kuchnię, bar lub wydawkę. Dzięki temu pracownicy nie muszą opierać realizacji zamówień wyłącznie na papierowych …
Wirtualna kasa fiskalna to kasa rejestrująca mająca postać oprogramowania. Przepisy pozwalają korzystać z niej tylko w określonych branżach i przy wybranych rodzajach sprzedaży. W gastronomii pozwala fiskalizować sprzedaż bez korzystania …
Food truck działa inaczej niż klasyczna restauracja. Ma ograniczoną przestrzeń, często zmienia miejsce sprzedaży i podczas eventów musi obsłużyć wielu klientów w krótkim czasie. Dlatego również kasa fiskalna powinna pasować …
Kontrola wirtualnej kasy fiskalnej może obejmować sprawdzenie prawidłowości ewidencjonowania sprzedaży, dokumentów fiskalnych, raportów oraz działania kasy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami. W przypadku kasy mającej postać oprogramowania część danych jest również …
E-paragon w gastronomii to paragon fiskalny w postaci elektronicznej, który przedsiębiorca może przekazać klientowi zamiast dokumentu papierowego. Może go wystawić zarówno odpowiednia kasa online, jak i wirtualna kasa fiskalna działająca …
