Mała gastronomia to popularna forma działalności w Polsce, zwłaszcza wśród osób, które dopiero rozpoczynają przygodę z biznesem gastronomicznym. Gdyż łączy w sobie stosunkowo niski próg wejścia z dużą elastycznością, a …
Food court stał się jednym z najważniejszych formatów gastronomicznych w nowoczesnym handlu i przestrzeniach publicznych. Dlatego, coraz więcej restauratorów zastanawia się nad obecnością właśnie w takim modelu działalności. Dlaczego food …
À la carte – to określenie, które kojarzy się z wyrafinowaną gastronomią, ale jego prawdziwe znaczenie i praktyczne konsekwencje dla restauratorów nie zawsze są oczywiste. Co dokładnie oznacza à la …
Ile zarabia kelner w Polsce? To jedno z kluczowych pytań dla restauratorów, którzy chcą skutecznie zarządzać personelem i oferować konkurencyjne warunki zatrudnienia. Wynagrodzenie kelnera zależy od wielu czynników, takich jak …
Catering to złożona usługa gastronomiczna, która łączy dostawę posiłków, ich serwowanie oraz obsługę wydarzeń. Z tego powodu rozliczanie VAT w cateringu różni się od klasycznej gastronomii i wymaga od restauratorów …
Rozliczanie VAT na napoje w gastronomii wymaga szczególnej uwagi, ponieważ obowiązują różne stawki, w zależności od tego, co i jak sprzedajesz. W 2024 roku restauratorzy muszą znać zasady rozliczania VAT, …
Stawki VAT w gastronomii to jeden z kluczowych aspektów, który wymaga szczególnej uwagi każdego restauratora. Dlatego, że w zależności od rodzaju usługi i sprzedawanych produktów, mają zastosowanie różne stawki VAT. …
Amuse-bouche i marketing – jak jedno wiąże się z drugim? Amuse bouche to znacznie więcej niż tylko drobna przekąska serwowana przed daniem głównym. W świecie gastronomii fine dining amuse-bouche pełni …
W kuchni fine dining, amuse bouche to kluczowy element, który może zrobić wielkie wrażenie na gościach, budując napięcie przed głównym daniem. Przygotowanie amuse-bouche opartych na polskich, sezonowych produktach to nie …
W świecie wykwintnej gastronomii amuse bouche to mały, ale kluczowy element, który potrafi zrobić duże wrażenie na gościach. Jest to darmowa przekąska serwowana przed daniem głównym, której celem jest pobudzenie …
