Dark kitchen, czyli wirtualna restauracja
Dark kitchen – termin, który w ostatnich latach stał się jednym z najczęściej dyskutowanych trendów w gastronomii. Ale co to jest wirtualna restauracja i dlaczego tak wielu restauratorów rozważa ten …
Ile kosztuje food truck?
Ile kosztuje food truck? To pytanie pojawia się coraz częściej wśród osób rozważających wejście w gastronomię, ale szukających elastyczniejszej i mniej ryzykownej alternatywy dla klasycznej restauracji. Mobilne lokale stały się …
Jak ustalić ceny w menu?
Jak ustalić ceny w menu, żeby restauracja nie tylko przetrwała, ale realnie zarabiała? To pytanie zadają sobie nie tylko początkujący właściciele lokali, ale i doświadczeni restauratorzy w obliczu rosnących kosztów, …
Jak zwiększyć zysk w gastronomii? Sprawdzone strategie rentowności dla restauratorów
Jak zwiększyć zysk w gastronomii? To pytanie powraca regularnie — nie tylko w kryzysowych momentach, ale też w czasie rozwoju lokalu. Gastronomia to jeden z najtrudniejszych, ale i najbardziej dynamicznych …
Ile zarabia właściciel restauracji sushi? Rentowność niszowej gastronomii
Ile zarabia właściciel restauracji sushi? To pytanie interesuje nie tylko fanów kuchni japońskiej, lecz również inwestorów szukających możliwości ulokowania kapitału w gastronomii premium. Sushi, choć dla wielu wciąż postrzegane jako …
Ile zarabia właściciel food trucka?
Ile zarabia właściciel food trucka? To pytanie pada coraz częściej – nie tylko wśród fanów jedzenia ulicznego, ale także u osób szukających pomysłu na elastyczny biznes gastronomiczny. Food trucki zyskały …
Ile zarabia właściciel kawiarni?
Ile zarabia właściciel kawiarni? To pytanie pojawia się zarówno u miłośników kawy, którzy marzą o własnym lokalu, jak i u inwestorów szukających niskonakładowego biznesu gastronomicznego. Kawiarnie są dziś obecne niemal …
Ile zarabia właściciel pizzerii? Przychody i koszty
Ile zarabia właściciel pizzerii? Jest to jedno z najczęściej zadawanych pytań przez osoby rozważające wejście do branży gastronomicznej. Nic dziwnego, ponieważ pizza od lat pozostaje jednym z najbardziej popularnych dań …
Ile zarabia właściciel restauracji? Rzeczywiste dochody i koszty prowadzenia gastronomii
Ile zarabia właściciel restauracji? To pytanie pojawia się często zarówno wśród aspirujących przedsiębiorców, jak i w rozmowach tych, którzy już prowadzą własny lokal. Marzenie o własnej restauracji przyciąga pasjonatów kulinariów …
Napiwki w restauracji – jak działają i kto na nich zarabia?
Napiwki w restauracji stanowią istotny element zarówno dla pracowników, jak i dla restauratorów. Są one wyrazem uznania klientów za dobrą obsługę, a jednocześnie wpływają na motywację personelu. W tym artykule …