Przygotowanie restauracji do otwarcia, i same otwieranie restauracji to ekscytujący, ale jednocześnie wymagający proces. Między innymi dlatego, że oprócz wyboru lokalizacji, wystroju wnętrza i opracowania menu, przed rozpoczęciem działalności należy …

Odpowiednie procedury higieniczne w restauracji nie tylko chronią zdrowie klientów i pracowników, ale również pozwalają uniknąć problemów podczas kontroli Sanepidu. Dlatego higiena w restauracji to absolutna podstawa. Każdy restaurator musi …

Prowadzenie restauracji wiąże się z koniecznością spełnienia rygorystycznych norm sanitarnych, które nadzoruje Państwowa Inspekcja Sanitarna (sanepid). Dokumentacja sanepidu jest niezbędna w każdej restauracji, jej prowadzenie jest też jednym z najważniejszych …

Kontrola sanepidu to nieodłączny element prowadzenia restauracji. Inspektorzy czuwają nad przestrzeganiem zasad higieny, bezpieczeństwa żywności, ale też odpowiednich warunków sanitarnych. Każda restauracja powinna być gotowa na wizytę sanepidu – zarówno …

Prowadzenie restauracji wiąże się z przestrzeganiem rygorystycznych norm sanitarnych i higienicznych . Sanepid, czyli Państwowa Inspekcja Sanitarna, sprawuje nadzór nad bezpieczeństwem żywności, higieną pracy oraz przestrzeganiem przepisów sanitarno-epidemiologicznych w gastronomii. …

Książeczka sanepidowska, zwana również książeczką do celów sanitarno-epidemiologicznych, to dokument potwierdzający, że pracownik nie jest nosicielem chorób, które mogłyby być zagrożeniem dla zdrowia publicznego. Jest szczególnie ważna w branży gastronomicznej, …