Kitchen Display System i obsługa klienta – co widzi kelner, co widzi klient?

Jeśli myślisz o wdrożeniu tego rozwiązania, spójrz na nie szerzej, ponieważ Kitchen Display System a obsługa klienta to temat często niedoceniany – a to właśnie gość restauracji najbardziej odczuwa jego efekty.

Wdrożenie Kitchen Display Systemu (KDS) kojarzy się głównie z usprawnieniem pracy kuchni. I słusznie – to tam ekran KDS najczęściej działa, ale z punktu widzenia właściciela restauracji największy zysk z KDS-u widać… na sali i w oczach klientów.

Zobacz, jak wpływa na pracę kelnera, jakość serwisu i doświadczenie klienta.

Jak wygląda praca bez KDS?

Zacznijmy od realiów, oto typowy scenariusz z restauracji bez Kitchen Display Systemu:

• Kelner przyjmuje zamówienie i natępnie przekazuje je do kuchni – na papierze, ustnie lub przez drukarkę bonową.
• Kuchnia realizuje dania w różnym tempie, często niekompletnie.
• Kelner nie wie, czy danie już jest gotowe – musi pytać, zaglądać, biegać.
• Kiedy danie trafia na salę, bywa zimne, niepełne, lub gość pyta: „A napój?”
• Gość czeka, irytuje się, traci zaufanie.

Wszystko to nie wynika ze złej woli – tylko z braku przepływu informacji.

Jak Kitchen Display System poprawia obsługę klienta?

Kitchen Display System i obsługa klienta – to połączenie, które realnie wpływa na tempo, jakość jak również atmosferę w lokalu.

Dzięki KDS:

• kelner widzi, które dania są w trakcie przygotowania, a które gotowe,
• ponadto obsługa nie musi biegać do kuchni z pytaniami,
• klient otrzymuje zamówienie sprawnie oraz zgodnie z kolejnością,
• natomiast cała komunikacja między kuchnią a salą dzieje się automatycznie – bez nieporozumień.

To oznacza, że zespół może skupić się na serwisie i kontakcie z gościem, a nie na rozwiązywaniu problemów operacyjnych.

Efekt? Mniej frustracji, więcej obsługi

• Kelner nie biega z pytaniami do kuchni, tylko skupia się na kliencie: doradza, sprzedaje więcej, ma czas na uśmiech.
• Kucharz nie musi tłumaczyć, że „zaraz będzie”, bo system pokazuje wszystko.
• Klient nie musi się niecierpliwić, bo dania trafiają w tempo, które daje spokój i poczucie profesjonalizmu.

Komunikacja sali z kuchnią – zorganizowana bez słów

Bez KDS:

„Pizza już gotowa?”
„Nie, dopiero wrzucam.”
„A frytki?”
„Które?!”
„Te z burgerem.”
„A… to te są na stole, zimne.”

Z KDS:

Kelner patrzy na ekran POS lub terminal: status – GOTOWE.
Odbiera komplet, wydaje.
Bez zbędnych słów, bez stresu.

Czy klient widzi KDS?

Nie bezpośrednio, ale odczuwa jego efekty.

• Dania wychodzą w logicznej kolejności.
• Kelner nie zadaje pytań, tylko działa.
• Oczekiwanie jest krótsze i bardziej przewidywalne.
• W przypadku dostawy lub odbioru – powiadomienie push lub SMS informuje o gotowości.

Dzięki temu klient ma poczucie, że restauracja wie, co robi.
To buduje zaufanie i lojalność – nieporównywalnie lepiej niż rabat.

Kitchen Display System a obsługa klienta online

Kitchen Display System wpływa nie tylko na pracę kelnera i kuchni, ale również na obsługę klienta online – szczególnie w lokalach, które oferują zamówienia przez aplikację restauracji lub stronę internetową.

Dzięki pełnej integracji KDS z systemem zamow.online:

• klient na stronie lub w aplikacji widzi status swojego zamówienia w czasie rzeczywistym,
• może otrzymać powiadomienie push lub SMS, że jego danie jest gotowe do odbioru,
• w przypadku odbioru osobistego (take-away) nie musi pytać ani czekać w napięciu – wystarczy podejść w odpowiednim momencie.

To znacznie poprawia doświadczenie klienta, który czuje, że restauracja działa profesjonalnie i ma kontrolę nad procesem.
Dodatkowo, jeśli klient korzysta z aplikacji lojalnościowej, e-paragon trafia automatycznie na jego konto, a punkty naliczają się od razu po zakończeniu transakcji.

Kitchen Display System zamyka pętlę obsługi – od złożenia zamówienia online, przez realizację w kuchni, aż po komunikację z klientem. Wszystko działa płynnie, bez ręcznych operacji.

Co jeszcze widzi kelner?

Dzięki integracji KDS z POS, kelner widzi:

• czas realizacji zamówienia (czy już powinien być alert?),
• kompletność dań (czy wszystko z jednego zamówienia gotowe?),
• statusy napojów, dodatków, deserów – często podzielonych na różne strefy kuchenne,
• czy danie już zostało odebrane z kuchni przez innego członka zespołu (np. runnera).

To ogranicza dublowanie, ułatwia koordynację i zmniejsza chaos w serwisie.

Kitchen Display System i obsługa klienta -podsumowanie

Kitchen Display System to nie tylko ekran w kuchni. To element systemu komunikacji, który łączy zespół, a dodatkowo pomaga kuchni skupić się na gotowaniu, kelnerowi na obsłudze, a klientowi daje poczucie spokoju i profesjonalizmu.

W zamow.online KDS jest zintegrowany z POS, zamówieniami online, aplikacją lojalnościową i powiadomieniami push.
Nie trzeba niczego konfigurować ręcznie, wszystko po prostu działa – tak, jak powinno.

Masz pytania? Skontaktuj się z nami – odpowiemy na każde, nawet jeśli nie trafiło do tej listy. Ponadto możesz przeczytać pozostałe nasze publikacje:

• Kitchen Display System w gastronomii
• Kitchen Display System w restauracji – 7 problemów które rozwiązuje
• E-paragon w gastronomii – korzyści dla restauratora i klienta,
• Kontrola i wirtualna kasa fiskalna – jak się przygotować,
• Wirtualna kasa fiskalna i food truck – mobilność i wygoda.
• Koncesja na alkohol
• Ile kosztuje koncesja na alkohol?
• Jak uzyskać koncesję na sprzedaż piwa? Praktyczny przewodnik dla restauratorów
• Dostawy jedzenia – dlaczego?
• Mała gastronomia
• Food court
• Biznesplan restauracji