Ile zarabia kelner?
Ile zarabia kelner w Polsce? To jedno z kluczowych pytań dla restauratorów, którzy chcą skutecznie zarządzać personelem i oferować konkurencyjne warunki zatrudnienia. Wynagrodzenie kelnera zależy od wielu czynników, takich jak …
VAT w cateringu w 2024 roku
Catering to złożona usługa gastronomiczna, która łączy dostawę posiłków, ich serwowanie oraz obsługę wydarzeń. Z tego powodu rozliczanie VAT w cateringu różni się od klasycznej gastronomii i wymaga od restauratorów …
VAT na napoje w gastronomii – zasady dla restauratorów w 2024 roku
Rozliczanie VAT na napoje w gastronomii wymaga szczególnej uwagi, ponieważ obowiązują różne stawki, w zależności od tego, co i jak sprzedajesz. W 2024 roku restauratorzy muszą znać zasady rozliczania VAT, …
Stawki VAT w gastronomii w 2024 i 2025 roku
Stawki VAT w gastronomii to jeden z kluczowych aspektów, który wymaga szczególnej uwagi każdego restauratora. Dlatego, że w zależności od rodzaju usługi i sprzedawanych produktów, mają zastosowanie różne stawki VAT. …
Amuse-bouche i marketing
Amuse-bouche i marketing – jak jedno wiąże się z drugim? Amuse bouche to znacznie więcej niż tylko drobna przekąska serwowana przed daniem głównym. W świecie gastronomii fine dining amuse-bouche pełni …
Amuse-bouche z polskich produktów sezonowych
W kuchni fine dining, amuse bouche to kluczowy element, który może zrobić wielkie wrażenie na gościach, budując napięcie przed głównym daniem. Przygotowanie amuse-bouche opartych na polskich, sezonowych produktach to nie …
Amuse bouche w restauracji: klucz do zaskoczenia gości
W świecie wykwintnej gastronomii amuse bouche to mały, ale kluczowy element, który potrafi zrobić duże wrażenie na gościach. Jest to darmowa przekąska serwowana przed daniem głównym, której celem jest pobudzenie …
Serwis niemiecki w restauracji: zasady, korzyści i zastosowania
Serwis niemiecki to mniej popularna, ale skuteczna forma obsługi stosowana głównie w formalnych restauracjach. Charakteryzuje się eleganckim, ale prostym podejściem, w którym kelnerzy serwują potrawy na półmiskach i nakładają porcje …
Serwis bufetowy w gastronomii – zasady, korzyści i wyzwania
Serwis bufetowy to niezwykle popularna forma obsługi stosowana na dużych imprezach, w restauracjach hotelowych oraz podczas bankietów. Dzięki możliwości samodzielnego serwowania potraw przez gości, restauracje mogą obsługiwać większe grupy w …
Serwis angielski: czy warto wprowadzić go w restauracji?
Serwis angielski to tradycyjny sposób obsługi, który doskonale łączy elegancję z elementem swobody. Jest popularny w bardziej formalnych lokalach gastronomicznych, oferując gościom możliwość interakcji z jedzeniem, co daje im większą …