Biznesplan dla fast food – jak napisać?
Biznesplan dla fast food powinien pokazywać nie tylko pomysł na lokal i menu, ale przede wszystkim to, czy restauracja będzie w stanie szybko obsłużyć wymaganą liczbę zamówień i osiągnąć odpowiednią …
Baza wiedzy
Plan marketingowy restauracji
Plan marketingowy restauracji powinien określać nie tylko, gdzie lokal będzie się promował, ale przede wszystkim do jakich klientów chce dotrzeć, jaki cel mają poszczególne działania, ile będą kosztować i po …
Grupa docelowa restauracji – jak ją określić?
Grupa docelowa restauracji to klienci, których potrzeby, sposób korzystania z gastronomii i możliwości zakupowe najlepiej odpowiadają planowanemu konceptowi. Jej określenie nie powinno więc kończyć się na stwierdzeniu, że lokal jest …
Analiza rynku restauracji w biznesplanie – jak ją przeprowadzić krok po kroku
Analiza rynku restauracji pozwala sprawdzić, czy w wybranej lokalizacji istnieje popyt na planowany koncept, z kim lokal będzie konkurował i jakie ceny oraz sposób obsługi mogą zaakceptować potencjalni klienci. Dlatego …
Biznesplan restauracji – jak napisać go krok po kroku?
AKTUALIZACJA 1 SIERPNIA 2026 Biznesplan restauracji pozwala uporządkować pomysł na lokal, sprawdzić jego opłacalność oraz zaplanować działania potrzebne przed rozpoczęciem sprzedaży. Dlatego warto przygotować go jeszcze przed podpisaniem umowy najmu, …
Odliczanie VAT w restauracji – co można odliczyć i kiedy?
Odliczanie VAT w restauracji pozwala pomniejszyć podatek należny o VAT naliczony przy zakupach związanych z prowadzoną działalnością. Nie oznacza to jednak, że restaurator może automatycznie odliczyć VAT z każdej otrzymanej …
Usługa cateringowa – jaka stawka VAT? 5%, 8% czy 23%
Usługa cateringowa – jaka stawka VAT? Odpowiedź zależy przede wszystkim od tego, co faktycznie sprzedaje firma oraz jak dana sprzedaż jest klasyfikowana dla celów VAT. Inaczej ocenia się usługę cateringową …
VAT na napoje w gastronomii – stawki 5%, 8% i 23%
VAT na napoje w gastronomii nie ma jednej stawki właściwej dla wszystkich produktów. W zależności od rodzaju napoju, jego składu, klasyfikacji i charakteru sprzedaży może mieć zastosowanie 5%, 8% albo …
Stawki VAT w gastronomii – 5%, 8% i 23% w 2026 roku
STAN PRAWNY: 26 SIERPNIA 2026 r. Stawki VAT w gastronomii zależą przede wszystkim od rodzaju sprzedawanego produktu lub wykonywanej czynności oraz jej właściwej klasyfikacji. W restauracjach, barach, kawiarniach i innych …
Amuse-bouche i marketing
Amuse-bouche i marketing – jak jedno wiąże się z drugim? Amuse bouche to znacznie więcej niż tylko drobna przekąska serwowana przed daniem głównym. W świecie gastronomii fine dining amuse-bouche pełni …